Camisola utilizada por Ernesto Escárrega con las Aguilas de Mexicali en los primeros años de los 80.
Escárrega nació el 27 de diciembre de 1949 en Los Mochis, Sinaloa. Es uno de los mejores pitchers que han pasado por la Liga Mexicana de verano. Su calidad y la entrega por sus colores fueron signos identificativos de su carrera. Jugó 20 temporadas con los equipos de México, Puebla, Campeche, Monclova, Yucatán, Torreón, Tabasco y Aguascalientes. Rápidamente mostró su calidad al ser elegido el Novato del Año en su debut con los Diablos Rojos del México en 1970. Ahí finalizó con récord de 5-1 y un agradable porcentaje de 2.76 en carreras limpias admitidas.
Al finalizar su carrera dejó una marca de 192 victorias a cambio de 141 derrotas y un estupendo porcentaje de 3.24 en carreras limpias admitidas que lo tiene situado entre los mejores de la liga. En total abrió 374 juegos y completó 193 en 2,747 innings lanzados. Su mejor año fue el de 1979, ayudando a los Angeles Negros de Puebla a conquistar el gallardete. Sus cifras fueron impactantes; 20 ganados, 9 perdidos y un excelente promedio de efectividad de 2.45.
Durante siete temporadas consecutivas ganó más de 15 juegos. También tuvo cuatro campañas con más de 100 ponches. En 1980 fue líder de juegos ganados con 16 jugando con Puebla. En la actualidad es noveno en cierres con 37 y es uno de los mejores ponchadores con 1,276.
En la Liga Mexicana del Pacífico jugó 16 temporadas con varios clubes, finalizando con marca de 91-86 y una efectividad de 2.56 que lo tiene ubicado en el octavo lugar de todos los tiempos, mismo sitio que ocupa en cierres con 21. En 1982 ascendió a las Ligas Mayores y llegó a jugar con los Medias Blancas de Chicago.
El sonorense fue electo al Salón de la Fama del Beisbol Mexicano en el año 2002.
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